老妈牌煎豆腐的做法和图解,老妈牌煎豆腐怎么做更好吃

一直喜欢吃妈妈做的煎豆腐。以前都是单纯煎豆腐，今儿加了点青椒，好看又好吃😋 简单宜操作，推荐给厨友们。

用料  

老妈牌煎豆腐的做法  

1. 热锅冷油，油热后入姜煎一会儿，捞出姜（防止煎豆腐时糊了）

2. 入豆腐煎至两面金黄（宜中慢火煎）

3. 放入前面捞出的姜、盐，翻炒片刻

4. 青椒切段或块（先在热水里浸润会儿口感好），直接放在豆腐上面，另外撒点盐在青椒上。倒料酒，等着料酒快收干后，与底下豆腐一起翻炒片刻，撒鸡精调匀出锅即可。