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用料
香煎沙尖鱼(潮汕)的做法
厨具:不粘锅(鱼很易粘锅和散)
沙尖鱼清洗干净。抹盐腌制20分钟。(冰箱腌制过夜更咸更好吃)右边是网络参考图。
腌制好后,用干净布擦干沙尖鱼。(以免溅油)
锅下油,大火冒烟后,转小火。下沙尖鱼,等一面煎好后,再翻另一面,(翻要小心鱼很易散)待两面金黄后捞出OK。
小贴士
潮汕家常菜,能煎的和图片一样漂亮你就厉害了