香到邻居家的柠檬煎三文鱼的做法步骤及图解,美味正宗的香到邻居家的柠檬煎三文鱼做法

外焦香酥脆，里面嫩到...接近刺身的口感

用料  

香到邻居家的柠檬煎三文鱼的做法  

1. 三文鱼提前解冻好，厚切成段，撒黑胡椒，一丢丢盐摸均匀

2. 切三片柠檬放在上面，然后就可以去睡觉了。让三文鱼静悄悄的吸收柠檬的酸溜溜精华（20分钟足矣）

3. 锅子开大火，烧啊烧，烧到冒烟。                        放一小块黄油，黄油会立马变焦黄。放入三文鱼，然后关小火，切记，现在不要动它！！煎1-2分钟。                                                                    然后反面煎1-2分钟，煎的过程也不要动它。     最后鱼皮那一面也同样煎1-2分钟。                      简单汇成一句话，就是鱼的每一面都煎1-2分钟。

4. 煎的过程中不需要额外放柠檬汁咯。                   摆盘出锅～

小贴士

1.鱼皮那面儿可以煎焦一些，更香。
2.煎的时间与你切鱼的厚度有关，随时注意一下中间鱼肉的部分，变色了基本就可以了，再煎估计就全熟了。
3.介于刺身和熟之间的口感是最好的，千万记得放鱼进去后调小火