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用料
香煎金线鱼的做法
鱼洗净加盐和料酒腌制半小时
把鱼身擦干,放止有水份遇油飞溅,热锅放油,放入鱼,不动它,中小火慢慢煎,鱼皮才不会破,轻轻晃动一下翻个身,再慢慢煎。
看鱼皮不会破哦,撒上姜蒜,生抽,一点水再闷一闷。
起锅,鲜香美味,开动吧!