家里没有鸡蛋,没有淀粉,没有平底锅的小伙伴,可以试下这个方法哦!豆腐没有要求,可用干豆腐,水豆腐都可以,不一定要老豆腐,😜ོ😜ོ
用料
豆腐 | 2-4块 |
油 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
烧烤粉 | 适量 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 适量 |
不用鸡蛋淀粉平底锅的懒人煎豆腐的做法
1.把豆腐清水冲下,晾干,表面尽量不要留有水分!有水分的话,会炸油!
2.把锅烧开,不能有任何水分,倒入一大勺油,大火热油,然后关火。(热油是关键,决定了你的豆腐成不成型)
3.把豆腐从侧边慢慢倒进锅里,马上会起油,开小火,把豆腐块用铲子分成4~6小块,看到豆腐边缘起小泡,马用铲子翻过来另一面,继续煎,记住,只能用小火煎,不然容易糊!也不要一次放太多豆腐。
4.煎至两面金黄就盛出备用,把剩下没有煎的豆腐继续重复步骤3.
5.把所有煎好的豆腐,装盘,备用,开始调汁。火烧油,加入番茄酱,孜然粉,烧烤粉,酱油,盐,加上一小勺水,大火烧开,直到融为一体,冒泡,即可将豆腐倒进去,翻炒一分钟,关火,盛出。
😋😋
喜欢葱花香菜酸豆角的小伙伴,可以加点上去,会更漂亮,更好吃!