龙利鱼是很受大家欢迎的一种鱼,肉质鲜嫩,口感爽滑,久煮不老,而且没有鱼刺,可以让人大口大口的吃肉,尽情享受美味。
西餐最能代表浪漫,520情人节不妨给你的另一半做一道法式香煎龙利鱼意面,一定能俘获他的心。
富有嚼劲的意面拌上香浓的酱汁,煎得恰到好处的香嫩龙利鱼,这种感觉太幸福了。
用料
番茄肉酱意大利面 | |
肉末 | 50克 |
意大利面 | 1人份 |
大蒜切碎 | 适量 |
洋葱切碎 | 适量 |
红萝卜切碎 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
香煎龙利鱼 | |
龙利鱼 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 20g |
鸡蛋 | 一个 |
法式香煎龙利鱼意面的做法
水烧开下面煮5分钟,捞起沥干水分,上锅拌油炒干。
热锅下油,加入蒜末,洋葱末,红萝卜末,肉末和番茄酱,
炒出油脂变成番茄红油。
龙利鱼洗净后撒上盐、黑胡椒,静止10分钟腌制入味
鸡蛋搅拌均匀成蛋液,蛋液倒到龙利鱼上,都抹上蛋液。
再把抹好蛋液的龙利鱼块均匀地裹上玉米淀粉。
平底锅烧热,倒入橄榄油,大火转至小火慢慢龙利鱼块煎至金黄。盛出龙利鱼块,放上厨房纸吸去多余的油。
最后,意面上淋上煮好的酱汁,放上煎好的龙利鱼就可以吃啦!
小贴士
不喜欢吃脆脆的龙利鱼口感,裹玉米淀粉的时候不要过多,把表面多余的给去掉哦!