春天时令美食，冰花韭菜素肉煎饺，教你一招好看的冰花轻松做！的做法步骤及图解,美味正宗的春天时令美食，冰花韭菜素肉煎饺，教你一招好看的冰花轻松做！做法

冰花❄️很美，
北方的小伙伴们都见过冰花吧！
冰花是一种物理凝华现象，
一般出现在室内外温差比较大🌬的地区。
每个人家里的窗户上都有不同花样的冰花❄️
小时候，经常望着布满冰花的窗户出神，
每个小孩子都有一个大人们不知道的神秘乐园，
在这个想象力天马行空的自由地，
可以尽情驰骋💫~

冰花煎饺🥟就是因为冰花而得名，
如果非要说他们两个有哪些相似之处的话，
那就是外表吧！
今天教大家做冰花煎饺，
和冰花一样，
没有两个完全相同的冰花，也没有两个完全相同的冰花煎饺🌟

顺便提一句‼️
如果是制作煎包的话，
和煎饺的差别只在：面团酵母的有无，
包好的煎包发1.5倍大就可以下锅煎啦！
接下来方法同煎饺🥟

大家最关心的水粉比例，文中会给出呦！☃

韭菜讲究吃的季节，现在正是吃韭菜的最好时节！
吃韭菜有“春食则香，夏食则臭”的民间说法，春天的韭菜很嫩，
过了“谷雨”就不好吃了。
所以趁着现在赶快行动起来吧！

微博@可乐妈的小厨房（@cola mom's kitchen）

用料  

春天时令美食，冰花韭菜素肉煎饺，教你一招好看的冰花轻松做！的做法  

1. 冰花❄️
   冰花煎饺🥟

2. 选馅料，
   给你们介绍一款制作素包子（饺子）的馅料。
   可乐妈经常使用的馅料包含但不仅限于此。
   介于每种馅料的味道不同，使用范围也是大有讲究。（不要纠结馅料本身的推荐使用范围，例如：有些馅料明确写出可以用于制作包子，但是味道真的不适合。）
   
   素肉馅真的比真肉要好吃，又健康！！
   较真的小伙伴可以点开看大图，看看这么一袋素肉馅都是什么神仙配料组成的。

3. 细粉丝用热水泡软。
   沥干水分。

4. 用消过毒的剪刀剪碎。

5. 究竟要剪得有多碎呢？
   厨房小白可以参考图片，没有个明确的长度，只要不要太长，好包就行。

6. 依次加白胡椒、蔬菜粉、鲜辣椒酱，搅拌均匀。

7. 韭菜切碎，放入。搅拌均匀。

8. 醒好的面团分割成11份左右（醒面大概30min），我包的是大煎饺。
   要是想包小一点的煎饺的话个数还可以更多~

9. 柳叶煎饺。
   造型随你，想包什么样的包什么样的。

10. 重要的来了！
    饺子先下锅，中火煎1min至底部微微泛黄。
    再倒入面粉水。盖上锅盖。小火焖煮。
    面粉水的比例是（重量比）：1:10

11. 我家的平底锅中间稍微有点鼓，所以中间会更热。
    
    完美型的要买平底煎锅才会保证煎出来的颜色一致呢~

12. 差不多的时候开盖看下，如图这样的情况，再过不到1min就可以关火了。

13. 冰花定型，饺子也好了。
    我的饺子比较大，如果你的饺子比较小的话，用的时间会更少哦~切记

14. 出锅，迫不及待咬一口了！

小贴士

步骤已经写的很详细，若有需要后续会酌情添加。