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双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤及图解,美味正宗的双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔做法

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双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图

用料  

兔肉 250克
青螺纹辣椒 5只个
新鲜青花椒 若干粒
6片
腌兔肉料
生抽 1勺
食用油 1勺
白胡椒 1抖
郫县豆瓣酱 1勺
1勺
生粉 半勺

双椒(青辣椒/青花椒)烧兔的做法  

  1. 兔肉切小块后用腌料至少腌制15分钟

    双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图 第2张
  2. 辣椒斜切粗丝,姜片切丝。

    双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图 第3张
  3. 锅中放油,稍微多一点,加入姜丝,油热到7成后,倒入兔肉,翻炒至6成熟,盛出备用。

    双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图 第4张
  4. 用余油炒香辣椒,加少许盐。

    双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图 第5张
  5. 倒入兔肉,放入青花椒,翻炒均匀。

    双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图 第6张
  6. 加水沒过兔肉,盖上锅盖焖烧15分钟。

    双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图 第7张
  7. 盛出,撒上熟芝麻

    双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图 第8张
  8. 兔肉充分吸收了青辣椒和青花椒的麻辣鲜香,还能保持自己的滑嫩。开吃啦!

    双椒(青辣椒/青花椒)焖烧兔的做法步骤图 第9张