没有故事,可能有事故。
用料
排骨 | 400克 |
豇豆 | 250克 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 2个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
桂皮 | 1小块 |
橙皮 | 1片 |
香叶 | 2片 |
豆角焖排骨的做法
排骨洗净焯水备用,豆角掐小段洗净,姜洗净切片,蒜剥皮切块,干辣椒香料全部洗净备用。
开小火铸铁锅里放入适量椰子油加入姜片煸香,排骨煎至两面焦黄,加入香料辣椒煸香。
把煎好的排骨和香料换到大锅里面,之后加入适量生抽上色,再加入没过排骨的水开大火烧开之后转中火。
排骨焖软之后加入豆角和蒜瓣中火继续焖,豆角熟了之后加入豆瓣酱辣椒酱和盐调味。
等汁收干就可以出锅了。