陈皮性温,味苦、辛。
陈皮本身具有化痰止咳,理气开胃,生津止渴的功效,而入菜不但能去腥,去油腻,而且能形成独特的风味。
用料
肋排 | 两根(二人份) |
配料 | 陈皮3~4片 |
大蒜 | 5~6瓣 |
冰糖 | 3小块 |
料酒 | 15克(一茶匙) |
生抽 | 15克(一茶匙) |
盐 | 1.25克(1/4茶匙) |
陈皮性温,味苦、辛。
陈皮本身具有化痰止咳,理气开胃,生津止渴的功效,而入菜不但能去腥,去油腻,而且能形成独特的风味。
用料
肋排 | 两根(二人份) |
配料 | 陈皮3~4片 |
大蒜 | 5~6瓣 |
冰糖 | 3小块 |
料酒 | 15克(一茶匙) |
生抽 | 15克(一茶匙) |
盐 | 1.25克(1/4茶匙) |