鱼的做法中,清蒸是最能保存鱼的鲜味的,且工序最为省心
而清蒸鱼当中,没有刺的多宝鱼又是上选
,其肉质紧嫩,鲜香可口
这次做这个菜,真的是最简单的了。总共步骤只有4步,如果最后一步出锅与调酱汁合并了,其实3步就可以完成这个菜啦~
简单又好吃,你值得拥有~
用料
多宝鱼 | 1条 |
葱 | 1根 |
姜 | 1个 |
生抽 | 5勺 |
料酒 | 5勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
~清蒸多宝鱼~一次就会的做法
一、去腥腌制
1. 多宝鱼洗净,放入碗中
2. 加入3片姜,5勺料酒腌制,可用手涂抹均匀
3. 腌制15分钟后,倒掉所有调料,注意不要洗二、上锅蒸制
1.锅中加入水,摆好蒸盘。
2.把腌好的多宝鱼,摆放在蒸盘中,上面撒少许姜丝和葱花。(冷水上锅)
3.水开后蒸5~7min (根据个人口味来定)三、准备调料
生抽五勺、姜末一把、葱花一把,糖一点点(小拇指那么大点就可以了)四、出锅摆盘
1.取出蒸好的多宝鱼(小心烫手哦)
2.调好的酱汁,直接淋上去,鲜香美味的多宝鱼就做好啦~