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周周蒸鸡蛋的秘诀的做法和图解,周周蒸鸡蛋的秘诀怎么做更好吃

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周周蒸鸡蛋的秘诀的做法步骤图,怎么做好吃

蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,出锅放一点生抽和麻油。

来自周周的厨房,微博:周周anais

用料  

鸡蛋 1个

周周蒸鸡蛋的秘诀的做法  

  1. 要点如下:

    一是鸡蛋和水的比例大约在一比一点五。

    如果不会把控就用敲成两半的蛋壳当量杯,五个鸡蛋,我放了八个蛋壳的水。                         
    二,是要过筛,撇去浮沫,这样蒸蛋才平滑

    周周蒸鸡蛋的秘诀的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 三是密封

    上锅前用保鲜膜蒙住碗口密封,我喜欢用盘子倒扣,卫生环保

    周周蒸鸡蛋的秘诀的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 四是火候

    等水开再放碗,大火十分钟

    起锅后滴点麻油/生抽,零失败[抱抱]

    周周蒸鸡蛋的秘诀的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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