第一次发面蒸包子的做法和图解,第一次发面蒸包子怎么做更好吃

从来没有自己发面过，很怕发不好，从前没有尝试过，今天终于自己实践了一把，没想到还不错的！又证明了一点～困难都是纸老虎，都是自己想象出来的！还在害怕的同学们勇敢尝试做起来吧！

用料  

第一次发面蒸包子的做法  

1. 温水中加入安琪酵母粉，糖，盐混合后和面，稍微软点，揉好面时再加食用油揉揉，然后蒸锅烧点温水，把和好的面放进去发半小时。发的程度就是变大变虚了，然后手指头上沾面粉伸进面团里出来后，洞周围不塌陷不拉丝就说明发的刚好啦。如果稍微过了，舌头尝一下有点酸味的话放点碱和一丢丢面粉混合匀称用来揉面可以中和发面的酸性。

2. 包子馅制作：核桃，芝麻炒熟，少量面粉炒熟，三者混合一起加入糖，多点食用油搅拌均匀即可。

3. 包子包好后放入蒸屉，底下烧好温水，再让包子放入温水锅中启发十分钟，看到变大变膨胀了就可以开火蒸15分钟，关火后5分钟就可以出锅啦。
   
   300g面粉蒸了9个包子。