家里有一堆妈妈买的排骨,还有之前橙色软件上买的9.9元3个的贝贝南瓜,脑子一激灵,唉,蒸个排骨吧!
谁叫家里有个懒妈妈,只能自己做了。
用料
贝贝南瓜 | 1个 |
排骨 | 半斤 |
生抽 | 10克(2勺) |
盐 | 1克 |
糖 | 0.5克 |
生姜 | 3、4片 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 2大勺 |
食用油 | 3克 |
白胡椒 | 2克 |
黑胡椒 | 1克(小朋友怕辣可不加) |
【贝贝南瓜蒸排骨】小朋友都爱吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。的做法
贝贝南瓜洗干净,挖空中间籽,切块放在盆底。
排骨洗净,加入盐、料酒(没有可不放,多放生姜和白胡椒都是去腥),白胡椒,生抽,糖,生姜,黑胡椒(这些都可以乱放)搅拌均匀。
但是倒数第二步放淀粉红薯粉啥的都可以,起到嫩肉的效果,最后一步封一点油,防止水分流失。
放袋子里腌制进冰箱,越久越入味。
把腌制好的肉铺在上面,进锅蒸,大火烧开后小火25—30分钟。高压锅会缩短时间。
这个是被弟弟偷吃的结果,不用额外加水,锅里蒸汽会进盆,有的是腌制的调料。糯糯的贝贝南瓜咸咸甜甜的带着排骨的香气,不吃饭吃南瓜也是很好的碳水。
整起。