西红柿汤可以有很多种变化：
西红柿疙瘩汤、西红柿鸡蛋汤、西红柿挂面汤、西红柿面片儿汤等等…
怎么做好一碗西红柿汤，且看我道来……
ps.我儿子最爱喝我做的西红柿汤～
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 葱花 | |
| 蕃茄酱 | |
| 香油 | |
| 香菜 | |
| 黄豆酱油 |
如何做一碗好喝的西红柿汤的做法
西红柿切小块（可以去皮），葱花切好备用。葱花可以多切一些。
锅里倒油，中小火，葱花炝锅，出香味，然后倒入西红柿块翻炒
西红柿块儿翻炒2分钟，倒入少量黄豆酱油、两勺番茄酱，炒匀后加入清水（水最好是过滤后的水，煮汤好喝，如没有就放自来水也可以）
炖煮到开锅，磕一个鸡蛋进去，放入面片儿或者挂面或者疙瘩，也可以纯粹的只打一个蛋花
面片儿煮熟后，倒入一勺生抽、一勺香油、适量盐，搅匀，撒一把香菜，完成！
小贴士
西红柿去皮，传统的方法一般是西红柿顶部划十字刀，然后开水烫一下，剥皮即可。我直接用削皮器削皮，更简单直接。