用料
牛肉 | 80g |
山药 | 70g |
芹菜菜心 | 3根 |
卷心菜 | 1片 |
胡萝卜 | 1/3根 |
香菇 | 2朵 |
亚麻籽油 | 2茶匙 |
宝宝米粉 | 适量 |
姜片 | 2片 |
【消灭宝宝米粉】蔬菜牛肉饼的做法
芹菜、香菇切丁,胡萝卜、卷心菜切丝(小月龄宝宝也可以切碎)
牛肉切小粒,和山药、姜片一起搅碎
因为加了山药,不用加水就很润滑,要注意翻拌牛肉,搅得均匀一点,但可以保留小小的颗粒感,更有嚼头
分多次加入米粉,一个方向搅动
搅到感觉很费劲,肉就差不多了,米粉分多次加入直至看上去有点干呼呼,加入1-2茶匙油(具体多少量看肉浆的状态,不能太湿,不然不好成型)
锅烧热后转小火,摸一层油,放入肉浆。因为加了山药,我是直接把肉浆剪至单面成型,翻面之后再用硅胶铲整一下型,就好啦!
小贴士
牛肉富含蛋白质、铁、锌等有利于宝宝成长的营养素,对于长牙期的宝宝,牛肉比鸡肉、猪肉更能锻炼宝宝吞咽固体食物的能力!对于10-12个月左右的宝宝,可以选择牛里脊,会更嫩一点。
稍大的宝宝可以酌情加一点盐,但其实蔬菜本身的味道是很丰富的,清淡饮食更有利于保护宝宝天生敏感的味蕾!