宝宝辅食：松糕的做法和图解,宝宝辅食：松糕怎么做更好吃

小时候在学校门口还有去镇上都会看到这种松糕，小小正方形，上面印着各种图案文字，热乎乎论块卖。
前几天在“Amanda曼达”微博看到，马上就试了下手，嘿嘿嘿，和记忆中一样的味道，吃上去粉粉的，糯糯的，蒸出来闻着就有米香，和常规米糕口感不同，很喜欢。
这次用了红糖夹心和枣泥夹心，用豆沙等都可以，看大家自己方便。
适合年龄：18个月以上
难度：易
用具：刀、砧板、蒸锅、蒸碗等

用料  

宝宝辅食：松糕的做法  

1. 将大米粉和糯米粉混合过筛。
   》小芽的大米粉是自己磨的，过筛下会更细腻，如果你是买的很细腻的，也可以不过筛。

2. 然后边加水边用筷子搅拌成半湿状态，此时会结成一小团一小团的，用手尽量搓散开，因为等下要过筛，所以要搓散点。
   》不同的米粉吸水性不一，清水的量可以根据自身情况调整，左右相差5g左右，水分含量会决定最后松糕的干湿度，大家做几次就知道那种干湿度比较适合了。

3. 将步骤2中的湿糕粉过筛，这一步要有点耐心哈，用稍稍大孔一点的筛子，过筛的时候直接用勺子或手在上面按压翻拌，米粉就会下去了。

4. 这就是过筛后的湿糕粉，非常美腻，松散，湿度合适。
   》糕粉的最终状态是看着松散，用手抓起来握紧又可以粘合不散。
   》夹馅都有甜味，所以糕粉中不加糖，如果你选用没有甜味的夹馅，糕粉中可以稍稍加点糖。

5. 取耐高温模具，可以刷点无味植物油，好脱模。

6. 然后用勺子轻轻舀入适量米粉，表面轻轻抹平一点，勺子不要用力的，松松的蒸出来比较好吃，放上夹馅，继续在上面轻轻铺上米粉，将表面抹平一点。
   》我直接用了几个蛋挞模具，夹馅大家根据自己情况，放红糖很好吃，图片上因为给宝贝做的食谱放的很少，我自己吃的话会放多点儿。

7. 也可以用枣泥馅和豆沙馅，不要用涂抹的方式把馅料放在米粉上，会把下面的米粉弄得太扎实而且黏的到处都是很难弄，我会把枣泥馅放在保鲜袋，剪个口子直接挤在上面，根据自己情况决定挤多少。
   》枣泥馅小芽是之前做好一小包一小包放在冰箱冷冻的，要用的时候直接拿出来用，很方便。

8. 盖上耐高温保鲜膜或盖子，放入蒸锅，水开后大概蒸20分钟左右，小芽的松糕比较薄所以这个时间已经足够，如果你用的模具较小，松糕比较厚，可以蒸25-30分钟。
   》蒸的时间大家要根据自己的火力和松糕厚度调整下。

9. 蒸好后的松糕会回缩，所以成品很好脱模，切成你自己想要的样子。

10. 闻着有米香，吃起来糯糯的，和常规米糕口感完全不同哦！

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康另添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。