这个宝宝非常喜欢吃的手指食物之一,详细的操作步骤克参考大米蒸糕。
⚠️:南瓜用老南瓜或者贝贝南瓜,水份相对少一点。整体面糊的状态可参考视频状态!
用料
南瓜 | 30克 |
小米 | 100克 |
配方奶 | 80克 |
低筋面粉 | 40克 |
酵母 | 3克 |
红枣 | 3颗 |
宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法
小米提前浸泡一个晚上(浸泡充分才能搅打细腻成品口感才好哦!)⚠️至少浸泡3小时
小米、南瓜、配方奶倒入破壁机中搅打均匀。
倒入面粉和酵母
粉、酵母和液体混合均匀。☑️注意面糊最终的状态……
改上保鲜膜醒发至2倍大,室内温度28度,我用了40分钟的时间
发酵好后进行排气处理
排好气的面糊状态如视频状态
倒入模具中,我用裱花掉装好面糊再挤入模具中更加干净😝
冷水下锅蒸20分钟,闷5分钟即可。