被封在家,想吃酸奶,非必需品不能买。还好我有足够的菌粉和牛奶,不如自己做吧。大碗的,好吃的。
突然想到前面用烤箱有做失败过,特殊时期,不能浪费材料。
反正只要保持温度让它持续发酵就可以了。单靠被子温度又不够,有什么东西可以保温呢?!脑袋瓜飞速的运转中,突然灵机一动,暖宝宝!!!刚好有几十片暖宝宝,试试就试试!!
一把就成功了。😋😋
用料
牛奶 | 500ml克 |
菌粉 | 1g |
暖宝宝 | 3片 |
暖宝宝版酸奶(无烤箱,无酸奶机)的做法
250ml牛奶倒入锅里加热至45°左右,把菌粉倒进去搅拌,混合均匀。
加入另外250ml的牛奶,混合搅拌均匀。
给容器消毒,热水烫一下,并且容器无水渍。
把混合好的奶倒入密封不漏的容器。
并在外面裹上两层保鲜膜,以防万一。找来闲置的被子,把酸奶包进去。然后在酸奶的四周贴上暖宝宝。
(注意,不是紧贴在容器上!!!)
然后把被子裹起来,外面再包上一层被子。
放置 12个小时左右。酸奶就做好啦。
还是块状的像嫩豆腐一样的那种酸奶!
接着放冰箱冷藏4小时左右,就可以开动啦!加奥利奥碎秒变吃土酸奶。
我说像豆腐没人反对吧!
看照片日期就知道我用暖宝宝做了好几次了😜😜
小贴士
冷藏完发现容器里有像清水一样的东西,那是乳清,不喜欢可以倒掉,也可以跟酸奶搅拌均匀一起吃掉。