爱生活,爱烘培,爱孩子,溶豆主要用蛋清,玉米淀粉。婴儿奶粉,酸奶,果泥,菜泥,砂糖,柠檬汁制作而成。好的溶豆形状肯定漂亮的,这样才能入口即化,
用料
玉米淀粉 | 20克 |
婴儿奶粉 | 40克 |
火龙果泥 | 40克 |
柠檬汁 | 5滴 |
细砂糖 | 2克 |
鸡蛋清 | 120克 |
宝宝酸奶溶豆,火龙果口味的做法
把玉米淀粉,奶粉,火龙果泥,混合在一起,
然后把他们搅拌均匀,混合好的样子,无颗粒感就可以,放一边备用
蛋白里面加入砂糖,柠檬汁,用打蛋器直接高速打发
打好的蛋白很细腻的,提起打蛋头,可以看到小小的直角,这就打好了
把刚才调好的火龙果糊加入到蛋白里面,用上下翻拌的手法把他拌均匀,手法和做戚风蛋糕一样的
搅拌好的样子,很细腻的,像奶油一样,这样才能做出好吃的溶豆,
接下来,装挂袋里面,放入自己喜欢的花嘴,挤在油布上,烤箱上下火100度烤50分钟,烤好的溶豆一拿就可以拿下来的,
根据挤出的溶豆大小定烤的时间,
我的微15970495195
宝妈们可以一起交流辅食
小贴士
溶豆。最关键就是打发蛋白,不要打过头了,那样的溶豆粗糙,会炸宝宝舌头的,