豆腐是大家熟知的高钙食物,蛋白属完全蛋白,是宝宝生长发育的重要食物,不爱吃蛋和肉类的宝宝,豆腐的营养也是完胜的!对于成人来说,不仅可以预防心血管疾病,还可以减肥。
豆腐还有着“植物肉”美称,微量元素尤其丰富,消化吸收率高达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。今天我们就带妈妈们一起制作一道跟豆腐相关的美食。
用料
豆腐 | 30g |
油菜叶 | 3叶左右 |
熟蛋黄 | 一个 |
营养香菇粉 | 少许 |
营养建议:7~9个月的宝宝可以消化的食物日益增多,宝妈们可以在添加辅食时开始增加青菜末、肉末、豆腐、鱼、蛋等食材了。油菜叶清洗切碎,鸡蛋剥去外壳
蛋黄碾碎,水开焯下豆腐
然后油菜叶焯水,蔬菜焯水时间不宜太久,否则营养流失
加香菇粉搅拌豆腐提香,用方形碗装食材
散上蛋黄碎中火蒸8-10分钟即可
小贴士
今天这道蛋黄时蔬蒸豆腐是一道很好的补充蛋白质的美食,蛋白质是构成细胞、组织和器官的主要材料,婴幼儿的生长发育可离不开它,而它主要的来源就在蛋、奶、鱼和瘦肉这些动物性食物中,而植物性的食物大豆中却也含有非常丰富的优质蛋白,很适合7月龄以上需要食物软烂易于咀嚼的小宝宝们食用。