之前家里有很多小朋友来,做了这个虾多士,非常受欢迎,以至于大少吃多了,肚子疼。这里介绍一下做法。
用料
虾多士(小朋友超喜欢)的做法
冷冻的灰虾仁一包,Fair Price就有。
虾仁化冻,用料理棒达成虾胶,加盐和鸡精拌匀,冷藏30分钟上劲。这个分量蛮大的,可以做40块小的虾多士。如果只是自己家吃,不请客,份量减半。
吐司面包,没有边那种,或者自己切掉边。一块用十字刀平分成四块小的。把虾胶均匀涂抹在吐司上。
平底锅,多一点油。
开火7成热,把虾肉一面朝下,炸30-40 秒,面包边呈金黄色,翻面再炸20秒。
两面金黄捞出在厨房纸上放一放,吸油,装盘,就可以了。
虾胶咸鲜弹牙,吐司焦香酥脆,层次丰富,制作简单,蘸番茄酱吃,佐餐小时下酒都美美的。虾胶夜里打好放在冷藏, 早上一涂一炸,十分钟搞定,做早餐也很棒,就是热量高了点😜