「宝宝辅食」像蛋糕一样柔软，而且不上火的爱心火龙果米糕的做法步骤及图解,美味正宗的「宝宝辅食」像蛋糕一样柔软，而且不上火的爱心火龙果米糕做法

粉嘟嘟的酸奶米糕是情人节的前一天和小情人一起做的，很棒的亲子烘焙，非常健康，也不上火

用料  

【宝宝辅食】像蛋糕一样柔软，而且不上火的爱心火龙果米糕的做法  

1. 分离蛋清蛋黄，分别装进两个无油无水 干净的盘子里， 蛋清放入冷冻室暂存

2. 蛋黄连同大米粉+红火龙果粉+酸奶+盐放入容器中

3. 搅拌成均匀米糊

4. 取出结冰渣的蛋清 放入全部木糖醇 挤入数滴柠檬汁 高速搅打

5. 打至蛋清膨胀3倍 呈细腻奶油状 拉起小弯钩 后开最低速 将盆子边缘的蛋清同中间部分混合均匀 10s左右 这样蛋清更稳定

6. 取1/3的蛋白液放进米糊中搅拌均匀

7. 把米糊全部倒进蛋白液中翻炒式搅拌均匀【这时候如果用蒸锅蒸的话，可以烧水了】

8. 搅拌均匀后成为可流动性比较强的米糕液

9. 模具内壁涂上薄薄的油，把米糕液装进裱花袋

10. 挤入模具中，并轻震几下

11. 蒸箱12分钟  
    
    蒸锅上汽后计时12分钟 关火焖2分钟

12. 不烫手后再慢慢脱模 ，一个个粉嘟嘟的酸奶米糕，清新又带有稻花香的米香味

13. 像杯子蛋糕一样的米糕，松软可口

14. 像杯子蛋糕一样的米糕，松软可口

小贴士

火龙果粉：如果没有红火龙果粉 也可以用红曲粉（少于1g）