西红柿和泡菜组成的浓郁汤汁,
酸酸甜甜十分开胃,
吃过的人无不点赞👍🏻
超简单快来试试吧!
用料
排骨 | 适量 |
玉米 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
泡菜 | 适量 |
番茄酱 | |
醪糟(或料酒) | |
生抽 | |
冰糖 | |
调料 | |
姜 | 2片 |
小葱 | 1根 |
小米椒(可不放) | 2个 |
泡菜排骨年糕➕玉米西红柿❗神仙搭配超好吃的做法
准备材料。切葱花,姜丝,年糕片。爱吃辣的加俩小米椒。
烧水,放料酒,排骨焯水。
焯完用温水洗去油腻,可以去腥。
锅内热油,排骨煎至两面焦黄。
捞出。
用煎排骨的油炒糖色。
放入排骨翻炒,倒入葱姜小米辣爆香。
加入泡菜翻炒两下,炒出香味。
加入一小碗水。
倒入玉米。加入两勺生抽,两勺番茄酱,适量调料。
有醪糟的放点醪糟,没有的放点料酒。盖上锅盖中火炖十五分钟。
放入西红柿,胡萝卜,年糕,让年糕和玉米尽量泡在汤中。再炖十分钟左右,就可以收汁装盘了。
然而养生如我,还要再加把小青菜~
大火收汁。
出锅撒葱花。
年糕➕排骨➕泡菜,酸甜开胃,回味无穷。
快来试试吧!
小贴士
泡菜和生抽都有咸度,一般不需要再放盐了。