快手版韩式辣萝卜的做法和图解,快手版韩式辣萝卜怎么做更好吃

韩式辣萝卜好吃，也好贵，不如自己动手做，既好吃又实惠，疫情居家锻炼下厨艺吧。做好冷藏发酵3天以上味道超赞，时间越长，发酵的酸味越浓，建议10天内吃完。

用料  

快手版韩式辣萝卜的做法  

1. 1、白萝卜、胡萝卜削皮切丁（切片、切条都行，看自己喜欢）。加盐腌制2小时。不喜欢胡萝卜可以不放。

2. ……韩式拌饭辣酱，某宝有售。

3. ……用不完的辣酱包上保鲜膜冷藏。

4. ……淡盐虾皮打碎可以替代鸡精、味素，需要冷冻。

5. 2、姜削皮切小块，加上蒜瓣和虾皮一起打碎，我之前有打碎的虾皮粉，就直接用了。打碎的蒜姜虾皮粉加上几勺韩式辣椒酱，加点儿白糖，加点儿水搅拌均匀，尝下咸淡，可以加少许盐，然后放一旁备用。

6. 3、腌制好的萝卜块儿倒掉水，放入切好的葱片、预制的辣椒酱，戴上手套抓匀。能吃辣的可以加一些辣椒粉。也可以放一些白芝麻。

7. ……辣椒粉可放可不放。

8. ……颜色不错吧。

9. 4、拌好的萝卜块放入保鲜盒，室温放2小时，发酵一下，然后放冰箱冷藏，两天后就可以吃了。味道超赞！

小贴士

一、韩式拌饭辣酱里面都是调配好的，比自己做辣酱省事，不怕麻烦的可以自制韩式辣椒酱，配料很多，我家正好有辣酱就不用自己做了。

二、辣酱里本身有糖，所以要尝下味道决定放多少白糖。