强烈推荐这个咸口年糕,肉沫白萝卜虾皮韭菜混合的馅真的太香了,搭配年糕的糯,这味道一辈子也忘不了~
用料
糯米粉 | 150克 |
温水 | 130克 |
五花肉 | 250克 |
韭菜 | 一小把 |
白萝卜 | 半根 |
虾皮 | 1把 |
蚝油生抽盐 | 适量 |
咸口日式烤年糕的做法
先做馅,准备材料,五花肉剁成泥,白萝卜韭菜切碎
热锅放油放肉沫炒变色,加入蚝油生抽调味,再加入虾皮炒香,加入白萝卜和小半勺盐炒出汁水,最后加入韭菜翻炒均匀即可;
☑糯米粉+温水揉成团,分为大小一样的剂子压扁,包入馅收口,包的时候容易开裂,所以皮厚点无所谓;
☑平底锅放油放年糕,小火煎一分钟翻面,煎至表面金黄,盖好盖子焖两分钟,翻面再焖两分钟,熟透即可,膨胀了就熟了喔;成品图~
🔥煎的时候就满屋飘香了~