拥有一瓶香港制造的淘大照烧汁,可以做任何鸡翅,排骨,鸡腿等等!满足娃的肉欲!
用料
鸡翅 | 8个 |
蒜 | 6瓣 |
照烧汁 | 随意 |
快手照烧鸡翅的做法
鸡翅褪冰后,用剪骨剪刀顺着两根骨头中间对半剪!为啥我不是拿牙签去扎皮,而是拿去对半剪,因为这样更入味!更容易熟,更能锁住皮下的汁水!不会柴!
倒两勺米酒!
倒5~6勺照烧汁,抓匀鸡翅,都要包裹上,不够就再倒!
加6瓣拍扁的鸡翅,腌制20分钟左右!
我用保鲜袋装起来,扎紧放冰箱,腌制20~30分钟左右!你要下班没时间,提前一晚隔夜腌一晚上都没问题!
锅里倒油,不用很多,平常炒菜的量就好!将腌制的鸡翅里面的6个蒜瓣捡出来,下油锅炒一会,将鸡翅夹进去,煎到皮熟!将腌制剩余的照烧汁倒进锅里,再加点照烧汁进去,中火收汁!尝下味道不可一下子加到味道正好,不然收汁会很咸!可以加点白糖!如果太咸就加一些些清水,开大火收汁!
我家娃的最爱,每次都吃光光,汁都拿来浇饭吃!