我用的是泰式鸡酱,酸甜十足,会吃辣的人可以再加点辣椒。如果家里有铁板的话更好,铁板底垫点洋葱丝,热腾腾的更好吃。
用料
日本豆腐 | 3根 |
泰式鸡酱 | 60g |
白糖 | 20 |
葱 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
醋 | 15g |
泰味日本豆腐的做法
日本豆腐一根切六小段,裹上干的生粉
锅里下油烧到五成,下日本豆腐,
炸到两面金黄且起一层较厚的皮,捞起放入盘中摆好。
锅里下油,煸香葱头姜丝,下白糖稍炒,再下鸡酱以及30g水,不停搅拌,直到冒泡粘稠,倒入醋,稍搅,淋于日本豆腐上即可,
希望可以帮到你们哈!
小贴士
日本豆腐易碎,在裹粉的时候可以先将粉放入碗底,再放日本豆腐,而后粉再撒上去。然后轻轻翻动。