奶油培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream的做法步骤及图解,美味正宗的奶油培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream做法

周末在家里懒得出去买菜，中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 :)

材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量

用料  

奶油培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream的做法  

1. 材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量

2. 先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用；
   注：培根尽量选择脂肪多一点的，这样比较香。

3. 将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎；
   注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨，这样比较香。

4. 平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥；
   然后加入培根炒5分钟；

5. 将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀；

6. 将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火；

7. 倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味；

8. 出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！

9. 感谢支持曼步厨房！