Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法步骤及图解,美味正宗的Purple Gnocchi意式紫薯团子做法

用料  

Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法  

1. 紫薯削皮切片，冲一遍水后盖上保鲜膜放入微波炉中火加热8分钟至熟透
   
   
   紫薯不要买到太老的，要不会有筋。

2. 把紫薯按压成泥

3. 倒入面粉和蛋黄搅拌到没有干粉，不用过渡揉，成团就好

4. 台面上撒点面粉

5. 搓成长条再分成几份，方便揉成细条状

6. 揉成细条

7. 用刮板切小块，用叉子的背面来滚一圈就好了，看⬇️面的视频

8. 就这样操作
   
   叉子背面时不时撒点面粉防止粘

9. 完成✅

10. 水煮或用少量橄榄油煎都可以，配各种酱吃。

11. 这是用橄榄油煎出来的
    
    在日光下的颜值～