🇮🇹意大利海鲜意面 Italian seafood spaghetti的做法步骤及图解,美味正宗的🇮🇹意大利海鲜意面 Italian seafood spaghetti做法

🍝意面的爱好者，怎能不吃这道经典中的经典

用料  

🇮🇹意大利海鲜意面Italian seafood spaghetti的做法  

1. 整整齐齐全家福

2. 处理海鲜：虾去壳，抽取虾线

3. 如果懒用大虾仁也是一样的，把鱿鱼切圈，青口一个个刷干净扯干净毛…
   虾和鱿鱼圈用黑胡椒和酒腌制
   番茄去皮切小块
   小辣椒切圈
   香菜洗净切碎
   蒜拍碎

4. 先来烹饪青口：
   热锅大火2勺油，倒入沥干水分的青口，立马倒入100毫升左右白葡萄酒，立马盖上锅盖

5. 焖煮3分钟后青口应该全部都长口了

6. 将青口肉抠出备用，留5只带壳的最后装饰用

7. 热锅中火2勺油，下入2瓣蒜炒香后下大虾，煎至两面金黄起锅备用

8. 这个时候煮意面吧，一大锅开水，加入一些盐和橄榄油，水开后煮7分钟左右至意面8成熟

9. 另起一锅，多一些橄榄油，下入蒜瓣炒香后下入鱿鱼圈，翻炒2分钟后倒入50毫升白葡萄酒去腥提香

10. 倒入番茄，翻炒至出水

11. 倒入之前炒好的大虾、鱿鱼圈和青口肉，轻轻翻炒

12. 加入小辣椒圈、黑胡椒和少许盐

13. 此时意面应该煮得差不多了，夹到海鲜锅里，再加3勺意面汤，轻轻拌匀

14. 最后调味，撒上香菜碎

15. 夹到盘子里

16. 记得用带壳得青口装饰一下

17. 来吧，配上刚才剩下的葡萄酒

18. 餐厅的出品

小贴士

海鲜的新鲜度是重中之重
加一两根小辣椒非常提味