用料
| 青红辣椒 | 随意 |
| 大蒜 | 随意 |
| 蚝油 | 随意 |
| 白糖 | 随意 |
| 盐 | 随意 |
| 白醋 | 随意 |
| 味精 | 随意 |
| 五香粉 | 随意 |
| 花椒粉 | 随意 |
| 白芝麻 | 随意 |
| 油 | 随意 |
| 白酒 | 少量 |
辣椒酱(自用)的做法
准备青椒红椒和大蒜
喜欢吃辣的可以换成小米辣和杭椒这类![辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大蒜用刀背压开(方便剥皮) 切成蒜末
辣椒切碎(如图这种也可以)![辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
辣椒大蒜倒在一个碗里
加入 蚝油，白糖，盐，味精，五香粉，花椒粉，白芝麻，白醋(家里没有我就放了陈醋)，加了点白酒(可以选择不加)
搅拌均匀![辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧热油倒进辣椒里
![辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
喜欢熟一点的可以倒进锅里炒一下
![辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣椒酱(自用)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
玻璃瓶洗干净晾干，等辣椒酱放凉就可以装瓶了。
放冰箱冷藏，随吃随拿就好。
暂时还没有放过很久，一般一个月左右就吃掉了。