快过年了一起来做点小糖果吧。自己做的没有添加,好吃还放心。
此配方特别完美,树莓和草莓的最佳组合,口感Q弹不甜不腻。
用料
草莓果泥 | 70克 |
树莓果泥 | 120克 |
千凤香麦芽糖 | 200克 |
细砂糖 | 60克 |
加到锅里的水 | 28克 |
淀粉水 | 玉米淀粉40g+水50g |
黄油 | 30克 |
夏威夷果 | 140克 |
莓莓夏威夷软糖的做法
草莓、树莓料理机打成泥
草莓、树莓、麦芽糖、细砂糖、水一起倒入不粘锅,中火煮开,关火。加入淀粉水快速边搅拌均匀,注意淀粉水一定不能有结块。再次开中火加入黄油不停翻炒至抱团。
倒入夏威夷果拌均匀。趁热倒入烤盘按压平整。
我做了两种口味,还是双莓夏威夷的最好吃
冷却后切块
包装一下送人也很棒。