小妹儿昨天给送来一袋菠萝蜜,剥出一盘肉肉,还有一大碗菠萝蜜丝,吃货的特长就是变废为宝,菠萝蜜丝炒肉出锅~
地三鲜——东北名菜,不需赘述
用料
茄子 | 1个 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
菠萝蜜丝 | 1碗 |
瘦肉 | 100克 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
调和油 | 200克 |
爱心便当——菠萝蜜丝炒肉&地三鲜的做法
土豆,茄子,青椒切块,准备一点葱花。
图片上是两个菜的食材。油烧热后先炸土豆块。大约3分钟。
茄子用淀粉拌一下,入油锅炸2分钟。然后把青椒也炸一下。
炸好一起捞出来控油。
锅里留底油,放葱花、五香粉炒香,把炸好的三种食材放进去,翻炒一下,放蚝油、盐,炒匀出锅,地三鲜完成。
菠萝蜜丝是昨晚剪下来的,一大碗。清洗干净。
加一勺调和油之后,菠萝蜜丝就很容易抓散了。
瘦肉切丝,用生抽、料酒和淀粉腌十分钟。放葱花,入油锅翻炒至变色,肉丝七分熟。
热锅冷油,油烧热后将菠萝蜜丝放下去炒2分钟。
放炒好的肉丝,混合后一起翻炒至肉丝熟。加蚝油、盐调味,出锅。
菠萝蜜炒肉丝
半个小时,两份菜出锅了,小伙儿午餐开心,加油哦!