吉祥如意百财包,荤素搭配,寓意讨喜,白菜音同百财
新年就要讨个好彩头,希望大家新的一年工作顺利财源滚滚
用料
食材 | |
牛肉馅 | 150g |
大白菜 | 1颗 |
香菇 | 50g |
马蹄 | 100g |
蒜薹 | 100g |
胡萝卜 | 100g |
枸杞 | 少许 |
高汤 | 200ml |
调料 | |
蚝油 | 10g |
酱油 | 10ml |
糖 | 5g |
盐 | 3g |
吉祥如意百财包的做法
照例还是先来张全家福
香菇 马蹄 胡萝卜 蒜薹全部切丁
白菜只留前半菜叶的部分
把菜帮去掉
沸水里焯烫1分钟,烫软一点方便后面包裹住馅料
锅中放宽油爆香葱姜末加入牛肉馅,炒制牛肉完全变色
加入切好的各种蔬菜丁一起翻炒,加入酱油蚝油糖盐调味,
炒好的馅料放在烫好的菜叶中,提起菜叶的四角,完全的包裹住馅料
用香菜梗系紧,放入蒸锅中蒸5分钟
取个小锅加入高汤和枸杞,煮沸后加入水淀粉勾芡
煮好的芡汁淋在百财包上即可上桌接受亲友的点赞啦~