黄金糕（年夜饭必备）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金糕（年夜饭必备）做法

一到冬天，软糯香弹的年糕就成了魂牵梦萦的宝贝，沾点白砂糖，一口咬下不仅带着热气，甜甜美美的味道让人经久难忘

用料  

黄金糕（年夜饭必备）的做法  

1. 把米洗净，有时间的可以泡两个小时。没时间可以直接放搅拌机里打碎成粉末状

2. 把打成粉的米放入面包机桶内，再加入80g糯米粉和250ml清水，开启“年糕”模式

3. 每隔20分钟，拿勺从上到下手动翻搅一边，怕受热不均匀，这步一定要做，不然下面和四周容易焦

4. “年糕”模式结束后，放5—10分钟，稍微冷却后再从桶内倒出至保鲜膜上，这样就不会有沾粘现象，然后开始塑形，整出你想要的形状后，放入冰箱冷藏即可

5. 拿出已经冻硬的年糕，切片，倒入热油中炸5分钟至两面金黄即可

6. 加入白糖，开动啦