草莓🍓提拉米苏｜盒子蛋糕｜无吉利丁｜无蛋版｜免烤箱0失败的做法步骤及图解,美味正宗的草莓🍓提拉米苏｜盒子蛋糕｜无吉利丁｜无蛋版｜免烤箱0失败做法

去年倩倩就跟我说做提拉米苏做提拉米苏~
拖到现在提拉米苏突然火了~哈哈哈~不过也不晚

我和提拉米苏之间最大的鸿沟来自于生鸡蛋~
以前做的都是生蛋版的，可是有孩子之后，即便是无菌蛋，还是心里膈应的
好吧，我就是一个乡巴佬~

今天就做了经典提拉米苏和草莓提拉米苏~
意大利经典｜提拉米苏｜盒子蛋糕｜无吉利丁｜无蛋版｜免烤箱0失败


最终还是决定给大家分享这个无蛋版的提拉米苏~当然，也没有吉利丁

首先有吉利丁没有那么好的入口即化的口感，传统的提拉米苏本身也没有吉利丁，再者说用盒子装起来，不需要脱模的话，本身也不需要吉利丁这个东西

手指饼干可以买，也可以自己做

香草膏没有的话香草精代替也是好的

提拉米苏的寓意就是：带我走~

所以把提拉米苏做成盒子蛋糕，打包带走
出去野餐也是方便的~孩子们吃起来也更方便卫生

配方用到的是350毫升的盒子，可以做4盒
也不是非要用我这样的盒子，家里的饭盒，其他有盖子的容器都是可以的

用料  

草莓🍓提拉米苏｜盒子蛋糕｜无吉利丁｜无蛋版｜免烤箱0失败的做法  

1. 先来做个草莓酱~
   
   250克草莓切丁，砂糖40克+朗姆酒5克+5克柠檬汁~

2. 不粘锅炒出草莓果胶~保留颗粒感~备用
   
   不喜欢颗粒感的可以用绞肉机打碎一些~

3. 马斯卡彭直接挤出来，这款是软的，也不需要软化，挺方便
   
   加25克糖搅拌均匀即可，不需要打发

4. 这个口的设计还挺贴心的，我第一次见这种，方便

5. 冷藏超过24小时的淡奶油，加25克糖，2克香草膏，打发至5-6分发即可，稍微有纹路，能流动

6. 混合马斯卡彭和淡奶油糊糊，搅拌均匀，备用

7. 手指饼干弄成跟盒子的长短合适的尺寸
   
   表面用刷子，刷上草莓酱~

8. 铺上一层提拉米苏蛋糕糊糊~用勺子或者裱花袋都可以

9. 刷过草莓酱的手指饼干~哈哈哈哈，刚好会有三个边角料，挤一挤~

10. 最后盖上提拉米苏蛋糕糊~刮平~
    
    冰箱冷藏保存~
    
    因为上面还要放装饰，所以我留一点点位置，哈哈哈哈

11. 剩下的草莓酱铺上，装饰蓝莓，绿叶~
    
    你们也可以装饰草莓丁，蓝莓，树莓，桑葚，车厘子~都可以~自由发挥一下

12. 你一口～

13. 我一口～

小贴士

意大利经典｜提拉米苏｜盒子蛋糕｜无吉利丁｜无蛋版｜免烤箱0失败


最终还是决定给大家分享这个无蛋版的提拉米苏~当然，也没有吉利丁

首先有吉利丁没有那么好的入口即化的口感，传统的提拉米苏本身也没有吉利丁，再者说用盒子装起来，不需要脱模的话，本身也不需要吉利丁这个东西

手指饼干可以买，也可以自己做

香草膏没有的话香草精代替也是好的

提拉米苏的寓意就是：带我走~

所以把提拉米苏做成盒子蛋糕，打包带走
出去野餐也是方便的~孩子们吃起来也更方便卫生

配方用到的是350毫升的盒子，可以做4盒
也不是非要用我这样的盒子，家里的饭盒，其他有盖子的容器都是可以的