意大利经典｜提拉米苏｜盒子蛋糕｜无吉利丁｜无蛋版｜免烤箱0失败的做法步骤及图解,美味正宗的意大利经典｜提拉米苏｜盒子蛋糕｜无吉利丁｜无蛋版｜免烤箱0失败做法

去年倩倩就跟我说做提拉米苏做提拉米苏~
拖到现在提拉米苏突然火了~哈哈哈~不过也不晚

我和提拉米苏之间最大的鸿沟来自于生鸡蛋~
以前做的都是生蛋版的，可是有孩子之后，即便是无菌蛋，还是心里膈应的
好吧，我就是一个乡巴佬~

最终还是决定给大家分享这个无蛋版的提拉米苏~当然，也没有吉利丁

首先有吉利丁没有那么好的入口即化的口感，传统的提拉米苏本身也没有吉利丁，再者说用盒子装起来，不需要脱模的话，本身也不需要吉利丁这个东西

手指饼干可以买，也可以自己做

咖啡酒可以买，也可以跟着我自己做

香草膏没有的话香草精代替也是好的

提拉米苏的寓意就是：带我走~

所以把提拉米苏做成盒子蛋糕，打包带走
出去野餐也是方便的~孩子们吃起来也更方便卫生

配方用到的是350毫升的盒子，可以做4盒
也不是非要用我这样的盒子，家里的饭盒，其他有盖子的容器都是可以的

用料  

意大利经典｜提拉米苏｜盒子蛋糕｜无吉利丁｜无蛋版｜免烤箱0失败的做法  

1. 材料如图，咱们群一起团的手指饼干，香草膏，可可粉，还有超便宜的安佳

2. 先萃取一个咖啡液，没有咖啡机的宝子用咖啡粉泡一点吧~

3. 马斯卡彭直接挤出来，这款是软的，也不需要软化，挺方便
   
   加25克糖搅拌均匀即可，不需要打发

4. 这个口的设计还挺贴心的，我第一次见这种，方便

5. 冷藏超过24小时的淡奶油，加25克糖，2克香草膏，打发至5-6分发即可，稍微有纹路，能流动

6. 混合马斯卡彭和淡奶油糊糊，搅拌均匀，备用

7. 浓缩咖啡液+清水+朗姆酒搅拌均匀~
   
   手指饼干弄成跟盒子的长短合适的尺寸
   
   稍微过一遍咖啡酒，不要浸泡，不然烂唧唧的

8. 泡过咖啡酒的手指饼干放入盒子~

9. 铺上一层提拉米苏蛋糕糊糊~用勺子或者裱花袋都可以

10. 泡过咖啡酒的手指饼干~哈哈哈哈，刚好会有三个边角料，挤一挤~

11. 最后盖上提拉米苏蛋糕糊~刮平~
    
    冰箱冷藏保存~

12. 吃之前过筛一层可可粉装饰~拍照
    
    如果要私房售卖，建议买防潮可可粉，自己吃的话无所谓

13. 你一口

14. 我一口~

小贴士

手指饼干可以买，也可以自己做

咖啡酒可以买，也可以跟着我自己做

香草膏没有的话香草精代替也是好的

提拉米苏的寓意就是：带我走~

所以把提拉米苏做成盒子蛋糕，打包带走
出去野餐也是方便的~孩子们吃起来也更方便卫生

配方用到的是350毫升的盒子，可以做4盒
也不是非要用我这样的盒子，家里的饭盒，其他有盖子的容器都是可以的