用料1
| 黄油 | 70g |
| 糖粉 | 20g |
| 淡奶油 | 45g |
| 低筋面粉 | 180g |
| 葡萄干 | 50g |
| 泡打粉 | 6g |
| 肉桂粉 | 2g |
| 水 | 35g |
| 香粉 | 3g |
用料2 (表面装饰)
| 蛋黄 | 适量 |
英式茶点的做法
先黄油和过筛的糖粉放入容器，并充分打发
分次加入水，搅拌均匀
再分次加入淡奶油，搅拌均匀
将香粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后一起加入，拌匀
加入葡萄干，搅拌成面团状，进入冰箱内松弛1小时
取出，将其擀开大约1.5cm厚，用圆形压模将其压出
摆入烤盘内，在表面均匀地刷上蛋黄
以190/170℃烘烤20分钟左右，待表面金黄色即可出炉