改变传统过血水、葱姜、料酒,统统都不用!
最后达到入口即化的效果,怎一香字就能全括😍
带雪花越多的牛肉越好吃😋
用料
牛肉 | 随意(我用了大概1.5磅) |
红酒 | 1/2杯 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 3大根 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 适量 |
桂皮 | 几小块 |
胡椒粒 | 适量 |
花椒粒 | 适量 |
入口即化的红酒烧牛肉的做法
新鲜牛肉切块。锅烧热加油,把牛肉放进锅里煎。这一步是锁水,中大火煎至血水都煮干!
也可以煎的时候放入洋葱丝一起煎!大概这个样子
放入其它配料:半杯红酒,西红柿、胡萝卜、洋葱!
加胡椒粒、花椒粒、桂皮,再加入盐!加水至盖住牛肉和配料!
小小火慢煮1小时10分钟或一个半小时!出锅,撒上葱花或香菜,一道入口即化的烧牛肉就做好啦😛
小贴士
小火至少煮超过1小时!最好1个半小时!这样牛肉才会入口即化😍