美食背后的故事:一对死里逃生的母子,与蛤蜊结下了不解之缘。可爱的阿莲姐每次都要吵着说:酒要多一点!酒要多一点!酒要多一点!...
使用工具: 法格电蒸炉
操作时间:20分钟左右
适用人数:2-4人
用料
主料:蛤蜊500克 | |
调料:小葱5克、蒜末15克、盐3克、白酒5毫升、生抽10毫升 |
乐活教主的美食之——《深夜食堂》酒蒸蛤蜊的做法
准备好所需食材(蛤蜊提前放点盐用清水浸泡1小时以上,让蛤蜊吐沙。)
蛤蜊洗净沥水,放蒜末、葱结、白酒。
放入电蒸炉,100°、18分钟,蛤蜊开口即可。
蒸好拿掉葱结,淋点生抽,撒葱花装饰。
一大盘蛤蜊瞬间消灭
小贴士
1. 蛤蜊用盐或滴几滴油加清水浸泡
2. 蒸蛤蜊不用放水
3. 白酒可用料酒替代