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用料
早餐南瓜饼(小朋友超爱吃)的做法
南瓜蒸熟,沥干,用料理棒打成泥 (一定要沥干,不然揉面团,水分太多,很难成型)。南瓜泥加一点糖,加1.5倍南瓜泥体积的糯米粉,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
搓成4厘米直径的条,切3厘米的段,做成剂子。手揉成扁片,包入搓好的红豆沙,用掌心压扁平至厚度8mm左右,沾上白芝麻,放在刷油的盒子里,速冻。早上吃的时候,小火煎一下,到表面就金黄焦脆就可以了。也可以蒸或者烤。
我们家大少不喜欢豆沙,做了几个巧克力的。