榨菜肉碎蒸米粉—家常版的做法步骤及图解,美味正宗的榨菜肉碎蒸米粉—家常版做法

作为广东人，对蒸面，蒸米粉，蒸肠粉真的毫无抗拒。今天不想出门买，就在家弄着吃，总结下来就是：方便，少油，少盐，一点也不输小店卖的。

用料  

榨菜肉碎蒸米粉—家常版的做法  

1. 米粉我没有提前用水泡，所以直接用水煮，煮到筷子可以拨开的情况就可以捞起来，过一下冷水，备用。

2. 150g猪肉切沫加入约2勺生抽，1-2g盐，1勺油，1勺生粉，1勺蚝油，搅拌好备用。这个可以根据个人喜好进行调整用量。

3. 找一个宽一点的碟子，在地下涂一层薄薄的油，米粉加入2g盐，2勺生抽，2勺蚝油，搅拌均匀后放入盘子，再加上上一步肉沫。

4. 最后放上榨菜。喜欢生菜，或者葱花，可以一起加入。记得食材平摊开来，可以使米粉入味，而且快点熟。放入锅中，蒸个10-15分钟。

5. 出锅！搅拌均匀就可以开吃.

小贴士

材料基本上可以根据个人口味进行调整。
可以在入锅蒸粉前加上一个鸡蛋，更营养哈。