适宜月龄:11+
昨天入伏了,往后一天比一天热。小宝宝们不耐热,又好动,常常满头大汗。这时候一定要给宝宝吃一些清清淡淡,汤汤水水的食物来补充水分。
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用料
大米 | 40克 |
小米 | 20克 |
虾 | 2只 |
丝瓜 | 40克 |
胡萝卜 | 25克 |
生姜 | 2片 |
准备食材。
妈妈们如果一次买回来比较多的虾,也可以像我这样,在保鲜袋里装水,放入两三只虾(宝宝一顿的量),扎紧保鲜袋,放入冰箱里冷冻。这样把虾冻进冰块里,也以更好的保鲜。
但也不建议妈妈一次买太多回家,一次买半个月的量就可以。
妈妈们去买丝瓜的时候也要注意,要挑选外皮相对细嫩,捏起来有弹性的丝瓜,最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了,或者表皮变色就不要买了。大米和小米淘洗干净,加600克左右的水中火煮开,然后转成小火慢慢熬煮。
煮的过程要时常看看,搅拌搅拌,以免糊底或溢锅。
如果不想煮太长时间,可以提前把大米和小米用清水浸泡半个小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间。煮粥的同时也可以处理其他食材了。
虾去壳去头,用剪刀剪开虾背,剔去虾线。
虾线里面有泥沙,腥气也比较重,一定要剔除干净啊。处理好的虾切碎,放上两片姜去腥。
不喜欢用姜片的话,也可以用鲜柠檬片代替。丝瓜去皮,去瓤,切成小丁。
胡萝卜去皮切小丁备用。小火煮半个小时,这时候米已经熟软了,加入胡萝卜丁和丝瓜丁再煮10分钟。
最后挑出姜片,放入虾肉丁,煮三分钟就可以出锅了。
虾肉很好熟,不建议煮太久,煮久了变老就不好嚼了。一岁以上,辅食中已经开始加盐的宝宝,可以放少许盐调味。一岁以内的宝宝不建议加盐,虾肉自带鲜咸,不放盐也好吃。
1.加水时尽量一次加足,小火熬煮,这样煮出来的粥会比较浓稠细滑。
2.煮粥时一定要时常搅动,避免糊底。
3.出锅时可以放几滴亚麻籽油,这样营养就更丰富了。我一般亚麻籽油、核桃油、紫苏籽油换着放,它们都富含优质不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑发育很有好处。
4.适合11个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
小贴士
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