用料
| 干黄豆 | 30克 |
| 水 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 15-20克 |
Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法
黄豆洗净、泡发、煮熟
![Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第2张]( "Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第2张")
添水、加糖、磨浆
![Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第3张]( "Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第3张")
待豆浆凉至室温，放入10颗新鲜的牛奶开菲尔菌粒
![Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第4张]( "Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第4张")
室温发酵
![Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第5张]( "Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第5张")
发酵一天，已经有水析出了，能闻到发酵的酸味儿
![Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第6张]( "Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第6张")
搅匀过筛
![Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第7张]( "Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第7张")
滤出的菌粒，加入甜豆浆，可继续发酵酸豆汁
![Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第8张]( "Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第8张")
发酵好的酸豆乳，清爽可口
![Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第9张]( "Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤图 第9张")
小贴士
牛奶开菲尔的做法请看下面的食谱：
Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶做法
炊艺屋
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