面包,鸡蛋,牛奶,佐以番茄,蘑菇,切达奶酪,即是一顿简单又营养丰富的早餐啰
用料
鸡蛋 | 5个 |
蘑菇 | 5个 |
番茄 | 1个 |
百里香 | 5枝 |
切达奶酪 | 30克左右 |
海盐 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
配吐司的炒蛋的做法
切达奶酪刨碎,蘑菇切薄片,番茄切丁,百里香取叶子,留两根整枝装饰
热锅冷油炒蘑菇
蘑菇变软,撒少许海盐入味
还是炒蘑菇的锅子,再加少许橄榄油,炒蕃茄丁
炒到番茄糊糊状,记得撒少许海盐入味
我换了个锅子,热锅热油,油稍许多放些
将蛋打散,放一克左右的盐,分次倒入蛋液,小火加热,在还有蛋液未凝固时,用铲子推动已经凝固的蛋皮,直到蛋液全部倒完
倒入最后的蛋液后,未等凝固,加入炒好的番茄,蘑菇,用筷子轻轻的均匀拌拌
加入切达奶酪碎片
在切达奶酪快要融化的时候,加入新鲜的百里香草
拌匀,关火
搬一个漂亮的盘子出来,放上多士炉烤好的吐司片,配上炒蛋,水果,美好的一天开始啦
MY GIRL&BOY
小贴士
切达奶酪有咸味,蛋液里提前加一克或少于一克的盐,因为蘑菇和番茄在炒的时候也加了一点点盐,口味比较清淡。如果口味重,可以在盛出的时候拧上黑胡椒碎,依自己喜好来。