广东不仅有老火靓汤,各式的糖水也是丰富多彩,养人又美味。红薯糖水的食材和做法极其简单,但是对女生尤其生理期极其有好。
用料
红薯 | 2个 |
红片糖 | 1片 |
姜 | 2块 |
鹌鹑蛋 | 8个 |
陈皮 | 1片 |
红薯老姜糖水(最简单的广式糖水)的做法
红薯削皮,切成块。
老姜,陈皮,红片糖(没有的话可用红糖代替)。姜去皮用刀拍扁。
鹌鹑蛋煮几分钟后,剥壳。
水开放老姜。
放红薯和陈皮。中火煲20分钟。
下红片糖和鹌鹑蛋,再转小火煮10-15分钟。
老姜和红片糖很配,透着或隐或现的陈皮香,喝一碗,很舒服。