好吃的早餐分享の极致诱人的溏心蛋，独家秘汁配方100%能成功！简单易学的做法

每日的早餐，一定少不了一颗聪明蛋。鸡蛋可以说是早餐之王，不仅营养丰富，而且能搭配各种食材，煎、煮、蒸、炒，都不失为一道道令人唇齿留香的美味。

但是天天吃鸡蛋的你，真的知道该怎么煮出一颗完美的鸡蛋吗？

除去普通的的煮鸡蛋，溏心蛋也是很多人的心头好，日料店卖一颗要15块，有了这秘制教程就可在家复刻，操作简单一次成功。

一颗高颜值的溏心蛋，应该是蛋白熟、蛋黄流动的状态。水沸腾后加入一勺盐和醋，鸡蛋沸水下锅，随着时间的流逝，鸡蛋的内心也在随之变化，5-6 分钟的蛋白凝固略软，蛋黄呈现流心状态，只要把控好时间，每一次颗颗完美，都可以煮出你想要的状态。

剥壳也需要一些小技巧，出锅后过凉水，滚一下鸡蛋研碎蛋壳，轻松剥落蛋壳。根据配方调制出灵魂酱汁，鸡蛋浸泡一晚，味道上佳！

用料  

早餐分享の极致诱人的溏心蛋，独家秘汁配方100%能成功！的做法  

1. 煮鸡蛋：水沸腾后加入一勺盐和醋。

2. 鸡蛋沸水下锅，转中火煮5-6分钟。

3. 准备冷水，将煮好的鸡蛋放入，静至10分钟后打滚剥壳。

4. 轻松剥壳。

5. 调制酱汁：蒜末、洋葱碎、葱花、白芝麻适量；酱油：清水：糖，比例3：4：1。

6. 鸡蛋放入酱汁中,密封好后放置冰箱冷却一晚即可。

7. 大功告成！

8. 能量满满~