蜜豆糯米饼怎么做才好吃,最正宗的蜜豆糯米饼制作方法

冬天吃一份软软糯糯的红豆饼，满满的幸福感～

用料  

蜜豆糯米饼的做法  

1. 按照食材比例准备好，放入盆中。

2. 将盆中的食材混合搅拌均匀，烧开水准备烫面。

3. 如果粉量是500克，就用240克开水烫面。我用的是全烫的方法，这样更软糯。

4. 烫好面团揉成长条，不用饧面，直接就可以用。

5. 将面团下成合适大小的剂子，按自己的喜好来就可以。

6. 剂子按平，包入蜜豆。我的蜜豆是买的，你也可以自己蒸红豆馅儿。

7. 包好的生坯按平，准备下锅煎。

8. 锅热之后转中小火，放入适量的油，放入生坯煎。

9. 煎到色泽金黄，表面变脆，就可以出锅装盘了。

10. 这样煎出来的红豆糯米饼很软，不噎人，第二顿吃起来也不硬。

小贴士

烫面的时候要预留一些水，太软粘手不容易成团。如果软了加入一些糯米粉也可以，不影响口感。