对烧麦简直爱惨了!疫情期间不能出门,买的速冻烧麦馅里太少肉了,还是自己动手的好吃!
用料
饺子皮 | 40张(一斤左右) |
糯米 | 500克 |
香菇 | 15朵(推荐干香菇) |
腊肠 | 两根 |
萝卜干 | 100克 |
木耳 | 15朵(推荐干木耳) |
青豆 | 100克 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
饺子皮烧麦!料足馅大!好吃!!的做法
糯米泡一夜,香菇木耳泡发。 糯米水分滤干,加上青豆,加入泡木耳香菇的水,电饭煲蒸熟。 香菇、木耳、萝卜干、腊肠用料理机打碎。
热锅冷油,按照顺序下食材:1、香菇(一定要炒香,这点很关键)。2、香肠(也要炒香)。3、木耳、萝卜干丁丁。4、青豆和糯米。 5调料:酱油、蚝油。 也可以再加上自己喜欢的馅料和调料。不停翻炒拌匀。
买的饺子皮擀薄一点,一大勺馅料包入饺子皮,用虎口把皮裹圆就可以了。放在大盘之前要撒一些面粉,防止粘底。
水开之后上锅蒸10分钟,然后再焖一会儿。开盖就可以吃到好吃的烧麦啦!